Zu erstens: Das ist völlig normal so. Das OSD "stanzt" die Zahlen auf das Videobild drauf, das Video muss nicht durchgeschliffen werden. Macht dieses 9$-OSD von Hobbyking genauso.
Zu zweitens: Wenn deine Kamera keine 12 Volt verträgt, dann schließe sie um Gottes Willen nicht an eine 12 Volt Quelle an!
Du kannst die Kamera immer auch vom 5 Volt-Ausgang eines ImmersionRC-Senders oder von einer eigenen 5Volt-Quelle (z.B. eigenes BEC) versorgen.