Hast du evtl. einen Nachbarkanal am Sender und- oder Empfänger eingestellt?
Alles andere ist doch sehr unwahrscheinlich, da ich, und die meisten anderen hier, diese Probleme nicht haben. Ich nutze eine SJCam 5000+ und kann das Wifi ein- oder ausschalten wie ich will, es hat keine Auswirkung auf die Videostrecke.
Ansonsten: Welche Kamera benutzt du?